Queríamos enseñaros la parte gastronómica de la No Boda, organizada por ENEKO WEP , el nuevo proyecto del chef vizcaino Eneko Atxa . La semana pasada os enseñamos todo el montaje de la ceremonia (pincha aquí para verla ) que fue espectacular, pero en este post queríamos hablaros de los platos tan especiales que probamos porque si buscas donde el catering sea memorable, hoy vas a enamorarte de las propuestas de este restaurante escondido en el valle de Asua. Además, también veréis todas las fotos de nuestra querida Maorlan de la fiesta que organizaron para que pudiéramos vivir la experiencia de una boda ENEKO WEP
¡Prepararos para descubrir todos los platos diseñados por el artista de los fogones Eneko Atxa!
Después de la ceremonia nos esperaba una sorpresa en el restaurante ENEKO , nos recibieron con los sonidos ancestrales de la «txalaparta» ( un instrumento musical del folclore vasco) que envolvía todo el patio.
Nos recibieron con tres cócteles muy originales riquisímos, Zitrika (Martini Resrva Especial Ambrato, Arima de Gorka Izagirre, ginebra Bombay Star y flor de sauco ), Basilika (sirope de flores, albahaca y Martini blanco) y y Kosmopolitan (cereza , pomelo, bitter de Martini y espumoso Ravantós -Izagirre).
¡Nuestra segunda toma de contacto con la gastronomía fue el caviar y buñuelo de erizo!
Desde ENEKO WEP proponen un concepto diferente de bodas donde el aperitivo es uno de los puntos fuertes con food corners que os van a enamorar:
el mar, la charcutería, el rincón de las especias, espumoso y olivas…
¡ Nos enamoramos de las Kapiritxas y mazana de foie!
Después de disfrutar de un aperitivo guiado por Eneko pasamos a la cena.
Os dejamos foto por foto lo que comimos, fue un auténtico espectáculo:
¡Esta hoja no era de adorno, era comestible!
Este plato se llamaba algo así como el jardín de Eneko.
¡El pato con foie y naranja era espectacular!
¡El postre era espectacular y además hubo un showcooking alucinante!
Compartimos mesa con grandes profesionales del sector, Iztiar Ortuondo, Marketing for Lemons, Eva Colorin, Dorothy Red Shoes, Itxaso Elorduy y Ainhize de ENEKOWEP.
¡Terminamos con un fiestón increíble!
